塔香炸蚵仔酥-半煎炸
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蚵仔酥簡單好做又好吃
秒殺料理👍🏻
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1將蚵仔洗乾淨，加入胡椒粉拌勻，靜置10分鐘。 -
2取一容器倒入地瓜粉，放入蚵仔，使每一顆蚵仔都沾裹上地瓜粉。
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3平底鍋內倒入一層油，用半煎炸方式將蚵仔炸至雙面金黃。
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4起鍋前開大火逼油，並放入九層塔爆香後即可起鍋。
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5瀝油後即可盛盤，搭配自己喜歡的佐料食用。
小撇步
❣️蚵仔清洗乾淨再做料理，要有耐心多清洗幾次。
❣️都沾好後一起下鍋油炸，因為蚵仔快熟，邊沾邊炸容易使先下鍋的蚵仔過熟。
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