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Feng Lin
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南瓜圈蔥蛋

南瓜圈蔥蛋

描述

利用南瓜本身的形狀，切成小圓片呈簍空，再添入蔥蛋液，將其煎熟，就是一道香甜鹹香的菜餚或是南瓜小煎餅，當小點心也很棒!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有食材與清洗；南瓜去蒂，切0.5公分厚圓片，去籽(籽可另炒或烘熟食用)。

    1.準備所有食材與清洗；南瓜去蒂，切0.5公分厚圓片，去籽(籽可另炒或烘熟食用)。

  • 2.青蔥切蔥花。

    2.青蔥切蔥花。

  • 3.打蛋，加入蔥花與[調味料]。

    3.打蛋，加入蔥花與調味料。

  • 4.將步驟3.蛋攪拌均勻。

    4.將步驟3.蛋攪拌均勻。

  • 5.起鍋，開小火，加入1大匙的油，放入南瓜圈。

    5.起鍋，開小火，加入1大匙的油，放入南瓜圈。

  • 6.將南瓜圈兩面煎至微微洽洽，至鬆軟(筷子可輕易穿透)。

    6.將南瓜圈兩面煎至微微洽洽，至鬆軟(筷子可輕易穿透)。

  • 7.將蛋液逐一加入南瓜圈中。

    7.將蛋液逐一加入南瓜圈中。

  • 8.待其蛋液稍固定時，再將其翻面，煎至蛋液熟成即可關火。

    8.待其蛋液稍固定時，再將其翻面，煎至蛋液熟成即可關火。

  • 9.起鍋盛盤，可以原味直接食用，或再撒點黑胡椒粒食用。

    9.起鍋盛盤，可以原味直接食用，或再撒點黑胡椒粒食用。

小撇步

1.本次所使用的南瓜片直徑約在7-8公分(內徑5-6公分)。
2.若南瓜大小略有差異(大一點的話)，要考慮增加蛋液。

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Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • ki ki
    ki ki

    煎到洽洽寫錯了 是煎到恰恰才對吧

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    謝謝提醒哦！

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