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小月棧
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(影片)抹茶朱古力曲奇~焗到酥脆的曲奇!

(影片)抹茶朱古力曲奇~焗到酥脆的曲奇!

描述

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Facebook: 小月棧
Instagram : littlemoongarden
煮食影片:https://youtu.be/DBer3y2dFXk
歡迎訂閱Youtube煮食頻道 "小月棧"。

18 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮食影片:https://youtu.be/DBer3y2dFXk

    煮食影片:https://youtu.be/DBer3y2dFXk

  • 牛油放在室温軟化,切細。

    牛油放在室温軟化,切細。

  • 把鹽放進軟化的牛油,用打蛋器打發。

    把鹽放進軟化的牛油,用打蛋器打發。

  • 把砂糖分三次加入,每次用打蛋器打勻。

    把砂糖分三次加入,每次用打蛋器打勻。

  • 把蛋黃和過了篩的抹茶粉加進去,用打蛋器打勻。

    把蛋黃和過了篩的抹茶粉加進去,用打蛋器打勻。

  • 低筋麵粉過篩,分兩次加進去,用刮刀以切拌方法混合。

    低筋麵粉過篩,分兩次加進去,用刮刀以切拌方法混合。

  • 把打好的粉團用保鮮紙包好,放入冰格雪至硬身。

    把打好的粉團用保鮮紙包好,放入冰格雪至硬身。

  • 把粉團分成細份,搓成圓形,壓平,放上入爐朱古力粒。

    把粉團分成細份,搓成圓形,壓平,放上入爐朱古力粒。

  • 預熱焗爐,在焗盤底和曲奇上鋪好錫紙,用 180 度焗 25 分鐘。

    預熱焗爐,在焗盤底和曲奇上鋪好錫紙,用 180 度焗 25 分鐘。

小撇步

1. 每個焗爐熱度不同,請因應不同焗爐調整度數和焗制時間。

2. 焗好的曲奇要放涼才會脆口。

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