抹茶巧克力豆、蔓越莓餅乾

陸蓮兒
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描述

親子廚房-抹茶巧克力豆、蔓越莓餅乾。
有好一陣子沒有烤餅乾了。
這次與"蕾蕾"寶貝一起完成。
烤出來的成品,餅乾一個接一個的吃。
自己做的餅乾特愛吃呢!

食材

步驟

  • 無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 。無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態.

    無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 。無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態.

  • 加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)。

    加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)。

  • 將雞蛋分2次加入,用打蛋器攪拌均勻

    將雞蛋分2次加入,用打蛋器攪拌均勻

  • 再將過篩的麵粉、抹茶粉分2次加入,用抹壓方式混合均勻(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)

    再將過篩的麵粉、抹茶粉分2次加入,用抹壓方式混合均勻(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)

  • 最後將巧克力豆加入混合均勻.

    最後將巧克力豆加入混合均勻.

  • 將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀,間隔整齊的放入烤盤中。

    將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀,間隔整齊的放入烤盤中。

  • 用手將小麵團壓扁;放入已經預熱到165度的烤箱中烘烤約15分鐘,燜5分鐘。再打開烤箱,移出到鐵網架上放涼即可。

    用手將小麵團壓扁;放入已經預熱到165度的烤箱中烘烤約15分鐘,燜5分鐘。再打開烤箱,移出到鐵網架上放涼即可。

  • 在這之前已做一份,加了抹茶蔓越莓的餅乾麵糰,捲起冰冷凍庫。這次也拿出來切塊,烤了一些。
抹茶蔓越莓的餅乾麵糰作法,同抹茶巧克力豆的餅乾麵糰。

    在這之前已做一份,加了抹茶蔓越莓的餅乾麵糰,捲起冰冷凍庫。這次也拿出來切塊,烤了一些。 抹茶蔓越莓的餅乾麵糰作法,同抹茶巧克力豆的餅乾麵糰。

  • 自己做的餅乾特愛吃呢!

    自己做的餅乾特愛吃呢!

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陸蓮兒 830 食譜 1.4 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • 鍾琇
    鍾琇

    請問這個食譜大約可以做多少份量?

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