百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿翰的料理生活
12 食譜 17 粉絲

雞肉火腿馬鈴薯沙拉

雞肉火腿馬鈴薯沙拉

描述

香醇滑順的馬鈴薯泥為底,搭配清脆爽口的小黃瓜和紅蘿蔔與風味十足的雞肉火腿,忍不住讓人想一口接著一口。

50 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

大蒜美乃滋
雞肉火腿醃料

步驟

  • 將雞胸肉表皮擦乾後均勻塗上醃料,裝入保鮮袋盡可能把空氣擠出,放入冰箱保存一個晚上。

    將雞胸肉表皮擦乾後均勻塗上醃料,裝入保鮮袋盡可能把空氣擠出,放入冰箱保存一個晚上。

  • 拿出雞胸肉用水沖掉醃料,放入煮沸的滾水中,上蓋後關火放涼。

    拿出雞胸肉用水沖掉醃料,放入煮沸的滾水中,上蓋後關火放涼。

  • 馬鈴薯削皮切片,放入鍋中加水,上蓋以中火煮10分鐘後關火悶。[1]

    馬鈴薯削皮切片,放入鍋中加水,上蓋以中火煮10分鐘後關火悶。[1]

  • 雞胸肉切片,馬鈴薯壓成泥,小黃瓜切片抓些許的鹽放置10分鐘後用水沖洗,紅蘿蔔削皮切薄片後川燙。[2]

    雞胸肉切片,馬鈴薯壓成泥,小黃瓜切片抓些許的鹽放置10分鐘後用水沖洗,紅蘿蔔削皮切薄片後川燙。[2]

  • 碗中加入橄欖油以外的材料,以打蛋器打至膏狀,再慢慢加入橄欖油繼續攪拌。[3]

    碗中加入橄欖油以外的材料,以打蛋器打至膏狀,再慢慢加入橄欖油繼續攪拌。[3]

  • 將所有食材組合後以大蒜美乃滋與鹽巴去做調味。

    將所有食材組合後以大美乃滋與鹽巴去做調味。

小撇步

1.用筷子去戳判斷馬鈴薯夠不夠鬆軟。
2.熱的馬鈴薯較易壓成泥。
3.剛拌入橄欖油一定要慢,到中間後可以加快些。

5,800 瀏覽
avatar
阿翰的料理生活 12 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 家常菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 豆腐 馬鈴薯 菠菜 四季豆 櫛瓜 娃娃菜 排骨 南瓜 金針菇 花椰菜 杏鮑菇 茄子 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 雞湯 雞胸肉 糖醋排骨 低脂高蛋白 湯麵 瓜仔肉 高麗菜 打拋豬 炒麵 番茄炒蛋 餅乾 番茄 高麗菜飯 地瓜 酸辣湯 滷肉 鮭魚 小黃瓜 糖葫蘆 玉米濃湯 麻婆豆腐 竹筍 雞蛋豆腐 早餐 義大利麵 炒飯 雞肉 粽子 香菇雞湯 台式泡菜 蒸蛋