[四季江戶味之秋季料理]花生豬蹄湯

吉利果
32 食譜 76 粉絲

描述

天冷手腳易冰冷,來碗濃濃膠原蛋白的花生豬腳湯來渡過漸冷的秋天又能維持Q彈的肌膚唷~!

食材

1斤(600g)
100g
1個
1200c.c
調味料
少許
少許
1大匙

步驟

  • 花生洗淨,以冷水浸泡約1個晚上(冬天的時候),撈出瀝乾水分後,放入滾水中汆燙約10分鐘,再撈出備用。

    花生洗淨,以冷水浸泡約1個晚上(冬天的時候),撈出瀝乾水分後,放入滾水中汆燙約10分鐘,再撈出備用。

  • 把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。

    把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。

  • 取一大同電鍋的內鍋,放入花生、豬腳、蔥段和薑片後再加入1200c.c的水及八角。外鍋倒入2杯水,蓋上鍋蓋按下開關。

    取一大同電鍋的內鍋,放入花生、豬腳、蔥段和薑片後再加入1200c.c的水及八角。外鍋倒入2杯水,蓋上鍋蓋按下開關。

  • 待開關跳起後加入鹽、雞粉、米酒拌勻,外鍋再加入1杯水蓋上鍋蓋繼續煮至開關跳起後再燜約10分鐘即可。

    待開關跳起後加入鹽、雞粉、米酒拌勻,外鍋再加入1杯水蓋上鍋蓋繼續煮至開關跳起後再燜約10分鐘即可。

  • ※要吃的時候依個人喜好趁熱灑上少許的香菜末和長蒜末即可
※豬腳可拿來醮蒜頭醬油

    ※要吃的時候依個人喜好趁熱灑上少許的香菜末和長蒜末即可 ※豬腳可拿來醮蒜頭醬油

小撇步

※鹽先不要放太多先少量放,如果不夠鹹時再少量少量的加入。

5,888 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
吉利果
32 食譜 76 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞湯 部隊鍋 紅豆湯 回鍋肉 薑母鴨 壽喜燒 雪q餅 鮭魚 香菇雞湯 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 滷豬腳 雞胸肉 麻油雞 鱸魚 潤餅 羊肉爐 發糕 鴨賞 梅干扣肉 滷味 滴雞精 水餃 蒜頭雞 蝦子 石斑魚 櫻花蝦 鳳梨 刈包 新豬肉 馬鈴薯燉肉 鳳梨蝦球 牛排 糖醋排骨 砂鍋魚頭 梅子酒 糖醋魚 東坡肉 脆皮燒肉 燉牛肉 鹽水雞 蘿蔔糕 紅燒獅子頭 新餐肉 泡菜鍋 米糕 米餅 植物肉 豬腳 紅燒肉