濃香花生醬滷肉
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滷肉的醬香伴隨著濃郁的花生醬，用想像的可能會覺得很不可思議但現場香味實在誘人，尤其是花生醬控的澎油們可以試試，花生將肉質與油花變得更甘順肥而不膩，在配上一碗白飯，絕。
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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1豬肉五花肉條切成小條狀，乾香菇泡水15分鐘備用 -
2鑄釜鍋開中火預熱3分鐘後加入油約3匙
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3下拍扁蒜頭爆香再加入紅蔥頭末炒香
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4接著加入蔥段炒香後
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5再放入五花肉條下鍋拌炒至表面微微變色
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6加入豆乾不需要拌炒
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7再倒入黑龍蔭油150ml、黑龍蔭油膏2匙、蠔油2匙
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8接著倒入米酒約500ml（米酒倒至豆乾的位置即可）
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9再放入花生醬約1-1.5匙、泡過的乾香菇、冰糖開小火蓋蓋燉煮30分鐘
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10即可完成非常香醇的花生醬滷肉
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11完成
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