濃香花生醬滷肉
描述
滷肉的醬香伴隨著濃郁的花生醬，用想像的可能會覺得很不可思議但現場香味實在誘人，尤其是花生醬控的澎油們可以試試，花生將肉質與油花變得更甘順肥而不膩，在配上一碗白飯，絕。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
豬肉五花肉條切成小條狀，乾香菇泡水15分鐘備用
-
鑄釜鍋開中火預熱3分鐘後加入油約3匙
-
下拍扁蒜頭爆香再加入紅蔥頭末炒香
-
接著加入蔥段炒香後
-
再放入五花肉條下鍋拌炒至表面微微變色
-
加入豆乾不需要拌炒
-
再倒入黑龍蔭油150ml、黑龍蔭油膏2匙、蠔油2匙
-
接著倒入米酒約500ml（米酒倒至豆乾的位置即可）
-
再放入花生醬約1-1.5匙、泡過的乾香菇、冰糖開小火蓋蓋燉煮30分鐘
-
即可完成非常香醇的花生醬滷肉
-
完成
