絞肉(可做漢堡排、肉丸子、黃瓜鑲肉)


“IRIS”easy小廚房
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限12字

一個程序可以做好幾道料理
讓做菜更方便

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

700g
1顆
1塊
適量
適量
醬料
5大匙
1小匙
2小匙
  • 食材準備

    食材準備

  • 將洋蔥切末備用

    將洋蔥切末備用

  • 將豆腐壓扁後再切碎

    將豆腐壓扁後再切碎

  • 將蒜頭、薑磨成泥

    將蒜頭、薑磨成泥

  • 把洋蔥末、嫩豆腐、薑泥、蒜泥及醬料加進絞肉中

    把洋蔥末、嫩豆腐、薑泥、蒜泥及醬料加進絞肉中

  • 將所有材料一起拌勻

    將所有材料一起拌勻

  • 拌勻至肉成團有黏性

    拌勻至肉成團有黏性

  • 用湯匙輔助,方便塑形做成漢堡排或肉丸子

    用湯匙輔助,方便塑形做成漢堡排或肉丸子

  • 用保鮮膜將肉丸包好,放置冷凍保存

    用保鮮膜將肉丸包好,放置冷凍保存

小撇步

1.使用肥肉較多的絞肉適合牙口不好的老人
2.加入嫩豆腐會讓絞肉更軟嫩

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