簡單便當菜～番茄蝦仁
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番茄是很營養的食材，除了炒蛋，搭配蝦仁好吃又下飯！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
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1將番茄去蒂頭切塊，蒜頭切末，蔥切下蔥白（長段，不用切末）。
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2開中火，倒入橄欖油，蒜末，蔥白爆香2分鐘。
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3加入番茄，以及溫水200cc,將番茄煮至軟化成糊。
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4加入蝦仁炒熟，加鹽、黑胡椒調味，撒上蔥花。
小撇步
番茄可以選用橢圓形的羅馬番茄，更適合這道料理。若沒有，牛番茄也可以。
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