可樂餅
描述
常在日劇看到的點心可樂餅，
大家是不是也覺得是日式料理呢😏
其實可樂餅起源自法國菜，
原文名稱croquette，
意思是形容咬下酥脆的食物時齒間所發出的聲音👄
後來傳入日本，再以日式料理的傳入台灣，
才造成現在的誤會😂
小編這次就用維義油之鑽127，
做出這道親民法國菜～❗
步驟
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馬鈴薯去皮後用鍋子蒸熟,加入奶油按壓成泥備用
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將切碎的洋蔥炒至半透明，加入絞肉炒熟
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將洋蔥肉和馬鈴薯泥拌勻
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捏成餅狀
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依序沾上麵粉>蛋液>麵包粉
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起油鍋倒入油之鑽123
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炸到表面成金黃色就可起鍋。
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完成！
小撇步
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