漢堡咖哩飯


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食材

香料粉
2大匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 材料如圖一

    材料如圖一

  • 材料如圖二

    材料如圖二

  • 舀出所需香料粉備用
(可視個人喜好增減)

    舀出所需香料粉備用 (可視個人喜好增減)

  • 咖哩塊切細塊

    咖哩塊切細塊

  • 肉 麵包粉 荸薺加入蛋黑胡椒粉 鹽等

    肉 麵包粉 荸薺加入蛋黑胡椒粉 鹽等

  • 攪拌均勻
(以同方向攪拌至入味)

    攪拌均勻 (以同方向攪拌至入味)

  • 均分5肉團後
用手掌左右交換拍打肉團
(去除空氣)
再入鍋煎
漢堡肉整形可參考如下
https://icook.tw/recipes/255477?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

    均分5肉團後 用手掌左右交換拍打肉團 (去除空氣) 再入鍋煎 漢堡肉整形可參考如下 https://icook.tw/recipes/255477?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

  • 翻面續煎至熟取出

    翻面續煎至熟取出

  • 原鍋炒香洋蔥

    原鍋炒香洋蔥

  • 放入香料粉炒

    放入香料粉炒

  • 翻炒均勻後

    翻炒均勻後

  • 入熱水及咖哩塊

    入熱水及咖哩塊

  • 蓋上鍋蓋待大滾後
轉小火燜煮

    蓋上鍋蓋待大滾後 轉小火燜煮

  • 此時可加入調味料調整味道

    此時可加入調味料調整味道

  • 放入肉團

    放入肉團

  • 蓋上鍋蓋燜煮約10分

    蓋上鍋蓋燜煮約10分

  • 待肉團入味

    待肉團入味

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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