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漢堡咖哩飯


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食材
香料粉
2大匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 1
    材料如圖一
  • 2
    材料如圖二
  • 3
    舀出所需香料粉備用 (可視個人喜好增減)
  • 4
    咖哩塊切細塊
  • 5
    肉 麵包粉 荸薺加入蛋黑胡椒粉 鹽等
  • 6
    攪拌均勻 (以同方向攪拌至入味)
  • 7
    均分5肉團後 用手掌左右交換拍打肉團 (去除空氣) 再入鍋煎 漢堡肉整形可參考如下 https://icook.tw/recipes/255477?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
  • 8
    翻面續煎至熟取出
  • 9
    原鍋炒香洋蔥
  • 10
    放入香料粉炒
  • 11
    翻炒均勻後
  • 12
    入熱水及咖哩塊
  • 13
    蓋上鍋蓋待大滾後 轉小火燜煮
  • 14
    此時可加入調味料調整味道
  • 15
    放入肉團
  • 16
    蓋上鍋蓋燜煮約10分
  • 17
    待肉團入味
  • 18
    即可起鍋
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2019/07/19 發表 132 瀏覽
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