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甜蜜蜜之鳳梨蝦球


不專業之阿卡廚房
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食材
10隻
適量
醃料
1顆
1小撮
1小撮
10cc
  • 1
    把全部醃料通通攪拌均勻,放入處理好的白蝦(先背後輕劃一刀去腸泥),醃半小時入味,拿一個盤子放蕃薯粉,把醃好的白蝦雙面沾滿蕃薯粉,再放一旁等反潮再下油鍋,這樣才不會粉肉分離
  • 2
    起油鍋,用中火待溫度夠(放入微濕的筷子立刻起密集的小泡泡)就可以下白蝦,不用炸很久,白蝦容易熟,雙面都變色且彎曲大概就可以了
  • 3
    最後擺盤,盤子下面墊上鳳梨罐頭的鳳梨(瀝乾水),用新鮮鳳梨也可以,但要先煮一下才不會酸,放上蝦球再擠點美奶滋就完成嘍~
2019/06/23 發表 1,844 瀏覽
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