原味戚風


Ammy Wu
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限12字

氣炸原味戚風

食材
  • 蛋黃糊
1.依序將蛋黃-細砂-牛奶-油拌勻。
2.先將低筋麵粉過篩後,再拌入蛋黃糊內。

    蛋黃糊 1.依序將蛋黃-細砂-牛奶-油拌勻。 2.先將低筋麵粉過篩後,再拌入蛋黃糊內。

  • 製作蛋白糊
將蛋白打至,7分發級~

    製作蛋白糊 將蛋白打至,7分發級~

  • 1.科帥氣炸鍋預熱350°F 5分
2.將蛋黃糊與蛋白糊拌合
3.將麵糊倒入模內,輕摔3下震出氣泡~

    1.科帥氣炸鍋預熱350°F 5分 2.將蛋黃糊與蛋白糊拌合 3.將麵糊倒入模內,輕摔3下震出氣泡~

  • 1.外鍋加入半杯水
2.350 °F 5 分,取出畫刀
3.280°F 25分
4.350°F6分至熟,取出震一下,倒扣至涼,脫模即可

    1.外鍋加入半杯水 2.350 °F 5 分,取出畫刀 3.280°F 25分 4.350°F6分至熟,取出震一下,倒扣至涼,脫模即可

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