就愛咖啡凍 Coffee jelly 程序不複雜零廚藝的咖啡凍,而且無添加讓你吃的更安心🥃 軟嫩口感 咖啡香氣 飯後爽口解膩 「小。心。上。癮」😋

就愛咖啡凍 Coffee jelly


Nicky醬在荷蘭玩灶咖
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程序不複雜零廚藝的咖啡凍,而且無添加讓你吃的更安心🥃

軟嫩口感 咖啡香氣 飯後爽口解膩
「小。心。上。癮」😋

份量
4 人份
  • 1
    🔶 煮3杯濃縮咖啡 (約105ml) 🔶 吉利丁交叉放、用冰水淹過泡軟 🔶 咖啡倒入大玻璃量杯 🔸依序放入 ↪️ 500ml沸騰的熱水 ↪️ 18g的冰糖 ↪️ 分次放入吉利丁並攪拌至融化 ↪️ 最後再添加少許熱水至700ml
  • 2
    🔶 蓋上蓋子等待降溫降 🔶 降溫後選用合適的杯子倒入咖啡 🔶 放入冰箱冷藏2~3小時待凝結 🔶 「完成」便可享用 🥄
小撇步

🎈 確實密封(保鮮膜或蓋子)避免冰箱異味竄入

🎈 依個人喜好可加少許鮮奶或蜂蜜

🌷Nicky醬小叮嚀
不敢吃奶的我都會加一點蜂蜜,切記只要一點就好,千萬不要讓甜度影響了咖啡的風味

2019/06/22 發表 1,222 瀏覽
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