就愛咖啡凍 Coffee jelly
描述
程序不複雜零廚藝的咖啡凍，而且無添加讓你吃的更安心🥃
軟嫩口感 咖啡香氣 飯後爽口解膩
「小。心。上。癮」😋
份量
4
人份
食材
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3杯
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10g
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18g
步驟
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🔶 煮3杯濃縮咖啡 （約105ml） 🔶 吉利丁交叉放、用冰水淹過泡軟 🔶 咖啡倒入大玻璃量杯 🔸依序放入 ↪️ 500ml沸騰的熱水 ↪️ 18g的冰糖 ↪️ 分次放入吉利丁並攪拌至融化 ↪️ 最後再添加少許熱水至700ml
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🔶 蓋上蓋子等待降溫降 🔶 降溫後選用合適的杯子倒入咖啡 🔶 放入冰箱冷藏2～3小時待凝結 🔶 「完成」便可享用 🥄
小撇步
🎈 確實密封（保鮮膜或蓋子）避免冰箱異味竄入
🎈 依個人喜好可加少許鮮奶或蜂蜜
🌷Nicky醬小叮嚀
不敢吃奶的我都會加一點蜂蜜，切記只要一點就好，千萬不要讓甜度影響了咖啡的風味
