醬爆回鍋肉

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若做蒜泥白肉有餘的五花肉可變化成醬爆回鍋肉,好吃又下飯是老公和兒子的最愛

食材

五花肉 150g
大豆干 2塊
青椒 2條
蒜頭 2粒
辣豆瓣醬 1匙
甜麵醬 2匙
少許
1支
1片
少許
  • 1 先將五花肉加薑及蔥煮熟加點酒去肉腥味,煮熟後切薄片備用
  • 2 熱油鍋先入蒜頭爆香,入豆干煎香後加五花肉也一齊煎香再加青椒匯炒加少許鹽
  • 3 將辣豆瓣醬及甜麵醬加點開水拌勻後加入匯炒及為美味的醬爆回鍋肉了
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小撇步

青椒也可用高麗菜取代,風味不同喔!

2012/10/24 發表 6,173 瀏覽

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