醬爆回鍋肉
食材
五花肉
150g
大豆干
2塊
青椒
2條
蒜頭
2粒
辣豆瓣醬
1匙
甜麵醬
2匙
鹽
少許
蔥
1支
薑
1片
酒
少許
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1 先將五花肉加薑及蔥煮熟加點酒去肉腥味,煮熟後切薄片備用 -
2 熱油鍋先入蒜頭爆香,入豆干煎香後加五花肉也一齊煎香再加青椒匯炒加少許鹽
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3 將辣豆瓣醬及甜麵醬加點開水拌勻後加入匯炒及為美味的醬爆回鍋肉了
小撇步
青椒也可用高麗菜取代,風味不同喔!
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