南瓜蒸蛋

栗子南瓜洗淨，頂部切除， 放入電鍋蒸（約3/4杯） 蒸煮完成，悶約十分鐘

使用湯匙將南瓜囊&南瓜籽及部分果肉取出。 雞蛋：水（或高湯）=1:2，將蛋液打勻（可過濾網較綿密），加入鹽或柴魚醬油。 南瓜果肉（南瓜囊及南瓜籽十分營養，但看個人口感偏好加入否）+蛋液， 拌勻倒入南瓜盅。

蛋液南瓜盅放回電鍋， 3/4杯水 蒸熟蛋液即可。