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Janice Lin
Janice Lin
9 食譜 7 粉絲

京醬肉絲

京醬肉絲
70 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • @豬肉切短條（自己吃，不用太細😂） @米酒、糖、香油、蠔油、薄醬油 腌一小時靜置常溫或冷藏（請斟酌室內溫度，以免生菌，壞肚子概不負責） @提味最佳男主角—宜蘭蔥 切段

    @豬肉切短條（自己吃，不用太細😂） @米酒、糖、香油、蠔油、薄醬油 腌一小時靜置常溫或冷藏（請斟酌室內溫度，以免生菌，壞肚子概不負責） @提味最佳男主角—宜蘭蔥 切段

  • 少油 爆蔥、先放蔥白，尾段待步驟3-肉半熟時再放下去拌炒

    少油 爆蔥、先放蔥白，尾段待步驟3-肉半熟時再放下去拌炒

  • 松阪部位很容易逼出油脂 等同，豬油炒菜的鍋氣～～～ 拌炒到七分熟時⋯

    松阪部位很容易逼出油脂 等同，豬油炒菜的鍋氣～～～ 拌炒到七分熟時⋯

  • 這時後放入剩下尾蔥 並且調整鹹味 不夠再➕蠔油

    這時後放入剩下尾蔥 並且調整鹹味 不夠再➕蠔油

  • 小朋友不會乖乖只吃肉 還要求淋底部的醬汁 這個現象⋯⋯很正常(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 但要小心腸胃能否一次大量吸收豬油 為了健康，酌量食用唷

    小朋友不會乖乖只吃肉 還要求淋底部的醬汁 這個現象⋯⋯很正常(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 但要小心腸胃能否一次大量吸收豬油 為了健康，酌量食用唷

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留言

共 1 則
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  • Jenny Lin
    Jenny Lin

    謝謝妳的食譜 今晚照做，沒有加香油，一樣成功解鎖「京醬松阪豬」✌️✌️✌️

    Janice Lin
    作者Janice Lin

    哈哈哈，太棒了！夏天沒胃口時，這個下飯🥰

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