京醬肉絲
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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@豬肉切短條（自己吃，不用太細😂） @米酒、糖、香油、蠔油、薄醬油 腌一小時靜置常溫或冷藏（請斟酌室內溫度，以免生菌，壞肚子概不負責） @提味最佳男主角—宜蘭蔥 切段
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少油 爆蔥、先放蔥白，尾段待步驟3-肉半熟時再放下去拌炒
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松阪部位很容易逼出油脂 等同，豬油炒菜的鍋氣～～～ 拌炒到七分熟時⋯
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這時後放入剩下尾蔥 並且調整鹹味 不夠再➕蠔油
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小朋友不會乖乖只吃肉 還要求淋底部的醬汁 這個現象⋯⋯很正常(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 但要小心腸胃能否一次大量吸收豬油 為了健康，酌量食用唷
