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覆盆子白巧克力司康餅

覆盆子白巧克力司康餅

描述

飯店下午茶的甜點常常會出現司康餅, 不管是抹奶油, 塗果醬, 或是沾蜂蜜都很好吃.

司康餅的口味也很多變, 只要學會基本原味的配方, 隨意搭配水果或巧克力, 就可以變化出多種口味喔!!

再配上一杯咖啡或熱茶, 就是非常享受的午茶點心~~ enjoy!!

423 說讚 4 一起做

食材

口味變化

步驟

  • 將麵粉/泡打粉/鹽巴/糖放入攪拌盆, 奶油從冰箱取出切薄片

    將麵粉/泡打粉/鹽巴/糖放入攪拌盆, 奶油從冰箱取出切薄片

  • 用叉子將冰奶油片以"切壓"的手法壓入麵粉中

    用叉子將冰奶油片以"切壓"的手法壓入麵粉中

  • 壓到奶油與麵粉結合成小球球狀

    壓到奶油與麵粉結合成小球球狀

  • 取另一個碗將鮮奶與雞蛋混合均勻後

    取另一個碗將鮮奶與雞蛋混合均勻後

  • 倒入麵糰中攪拌均勻即成為原味司康餅麵糰

    倒入麵糰中攪拌均勻即成為原味司康餅麵糰

  • 加入覆盆子/白巧克力/藍莓乾與麵糰攪拌均勻後

    加入覆盆子/白巧克力/藍莓乾與麵糰攪拌均勻後

  • 用保鮮膜將麵糰包好冷藏30分鐘定型

    用保鮮膜將麵糰包好冷藏30分鐘定型

  • 取出麵糰, 切成適當大小

    取出麵糰, 切成適當大小

  • 表面塗上少許全蛋液

    表面塗上少許全蛋液

  • 200度C (400度F) 烤14-16分鐘即完成

    200度C (400度F) 烤14-16分鐘即完成

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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