雙菇炒白菜
描述
夏天到了要多吃一些清爽的菜餚， 小白菜口感爽脆，搭配菇類更是對味~
這次加入厚實口感的鴻喜菇及雪白菇一起炒，簡單又快速，是很適合新手嚐試的一道菜哦～😊
步驟
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起油鍋先以蒜末炒香，下切好的小白菜一起伴炒。
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炒至小白菜稍微變軟，下切好的兩種香菇，加點鹽一起快炒。
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加點水蓋鍋蓋，燜約2分鐘讓菇類更軟嫩。
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起鍋前可再加點烹大師的干貝粉(或鰹魚粉)，能提升鮮味。
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菇類爽脆鮮美，可以中和掉小白菜較重的菜味，湯汁多一點也能做成鮮菇燴飯😊
小撇步
1. 湯汁多寡可依個人喜好決定。
2. 本次炒的品種是水耕白菜，也可改用一般小白菜或黑葉白菜，或奶油白菜。
