自製愛玉 夏天就是要來點解暑的涼品~尤其Q軟Q軟口感的愛玉,配上蜂蜜檸檬汁或是剉冰都是很好的吃的組合~ 自己在家也是可以做出大碗滿意的愛玉喔~而且真的沒有很難~! ...

自製愛玉


viola料理師
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夏天就是要來點解暑的涼品~尤其Q軟Q軟口感的愛玉,配上蜂蜜檸檬汁或是剉冰都是很好的吃的組合~

自己在家也是可以做出大碗滿意的愛玉喔~而且真的沒有很難~!
Viola料理師幸福餐桌
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份量
5 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
調味
適量
適量
  • 1
    準備材料:愛玉子35g、煮過的開水(要放涼)、棉布袋一個(裝滷包的那種就很好用了) *煮好的水,建議使用一般家用水,或帶有礦物質的礦泉水,不建議使用RO水、純淨水,會引響凝固狀態
  • 2
    準備動作,愛玉子倒入滷包袋中 *滷包袋如果有大一點尺寸的,可以買大一點!比較方便使用! *台北可以在富田包裝買到,其他縣市就要請大家自行去找囉。
  • 3
    裝好後,把收口處綁緊,這樣搓洗的時候愛玉子才不會掉出來!
  • 4
    手洗乾淨後,開始搓洗愛玉子,愈搓水會愈來愈黃、也會帶點濃稠狀,35g愛玉子約搓洗5~6分鐘,就可以移入冰箱,約冰兩個小時凝結!就可以食用囉!
  • 5
    吃的時候,就看自己想要當飲品還是剉冰吃~都是很棒的配料喔!
  • 6
    水量上可以2000~2500ml做調整,水量愈多愈軟~ 我自己滿喜歡2200ml這個口感~自己可以試試自己家喜歡的口感來調整水量!
2019/06/18 發表 1,083 瀏覽
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討論共 1 則

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也生愛玉要去哪買

4 months ago
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作者回應

我在台北迪化街買到的~

4 months ago

大家都在查

鳳梨酥蛋捲飛利浦IH電子鍋百香果鮑魚燒肉WMF快力鍋便當南瓜濃湯素食壽喜燒獅王洗碗精牛肉麵芭樂史雲生雞湯奇亞籽紅豆冰淇淋普格義大利麵醬滷味泡麵芒果涼拌小黃瓜虎牌電子鍋披薩馬卡龍Bosch廚師機減肥餐微波爐臭豆腐鳳梨水波爐秋葵蜂蜜檸檬拉麵迷迭香枸杞3M真空保鮮盒洛神花奇異果芋頭水果棉花糖壽司舒肥機火龍果早午餐鑄鐵鍋土豆