香菇蒜頭雞湯（電鍋）
描述
煎過的雞肉和香菇非常的滋美，玉米是湯頭加分的關鍵！事實上我比較喜歡用帶骨雞肉，但是因為去costco買去骨雞腿排太多了！所以用去骨雞腿排來煮。
食材
步驟
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備料：香菇ㄧ朵切3等份、玉米切段、薑片、蒜頭去皮（拍或不拍皆可）
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雞腿排用熱水燙過，起油鍋（少許油，用刷子把鍋底油刷均勻），雞腿排雞皮面下去，煎至微變色。取出後，將其他料（除了玉米）下鍋煎香（我忘了放蒜頭，所以蒜頭沒煎過）後取出。（或不煎直接放入電鍋也可以）
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將雞腿排切小塊放進內鍋中，其他香菇等料一起加入。水加入內鍋約七分滿。
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電鍋外鍋放一碗半的水，將內鍋放進，按下開關，等待開關跳起後，加2小匙鹽巴（可先加一小匙，之後再慢慢調味道）攪拌均勻後，悶一下即可食用。若有白飯，可加湯做飯湯很好吃喔！
