[幼兒料理]鮮蔬肉燥淋鱸魚 詳細料理過程可參考網誌圖文版 https://lazymammy.com/lazyrecipe-3/ 這道料理加了黃椒、番茄都是孩子接受度較低的食材,但利...

[幼兒料理]鮮蔬肉燥淋鱸魚


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詳細料理過程可參考網誌圖文版
https://lazymammy.com/lazyrecipe-3/

這道料理加了黃椒、番茄都是孩子接受度較低的食材,但利用豬肉蓋過了黃椒的味道,而且加了孩子很愛的毛豆與繽紛的配色增添食慾;小火燜煎鱸魚比用蒸的香,淋上肉燥湯汁讓悶煎的魚肉更香嫩多汁;鮮蔬肉燥還可以拌飯,孩子大口大口吃一下就見底囉!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
半片
半碗
<1/5顆
一把
1/2顆
1瓣
少量
少量
  • 1
    將鱸魚片微波20秒、豬肉片微波40秒退冰。(建議減少微波秒數,這次豬肉用40秒可完全退冰,但完全退冰的豬肉非常難切,最好能保有稍稍微凍結。)
  • 2
    鱸魚片正反面撒上少量大蒜鹽靜置1-2分鐘
  • 3
    將番茄、黃椒、毛豆、蒜頭、退冰豬肉片切丁或切碎
  • 4
    混合步驟三所有材料
  • 5
    步驟四備料同時要中火熱鍋熱油放冷凍鱸魚片,然後轉小火燜煎至熟透(約10分鐘)。
  • 6
    中火熱鍋熱油放步驟四混合材料炒香後小火燜煮5-10分鐘至豬肉熟透,起鍋前試吃加鹽調味。
  • 7
    將步驟六煮熟的鮮蔬肉燥淋上煎好的鱸魚片
2019/06/16 發表 346 瀏覽
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