[幼兒料理]鮮蔬肉燥淋鱸魚
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詳細料理過程可參考網誌圖文版
https://lazymammy.com/lazyrecipe-3/
這道料理加了黃椒、番茄都是孩子接受度較低的食材，但利用豬肉蓋過了黃椒的味道，而且加了孩子很愛的毛豆與繽紛的配色增添食慾；小火燜煎鱸魚比用蒸的香，淋上肉燥湯汁讓悶煎的魚肉更香嫩多汁；鮮蔬肉燥還可以拌飯，孩子大口大口吃一下就見底囉！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1將鱸魚片微波20秒、豬肉片微波40秒退冰。（建議減少微波秒數，這次豬肉用40秒可完全退冰，但完全退冰的豬肉非常難切，最好能保有稍稍微凍結。）
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2鱸魚片正反面撒上少量大蒜鹽靜置1-2分鐘
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3將番茄、黃椒、毛豆、蒜頭、退冰豬肉片切丁或切碎
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4混合步驟三所有材料
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5步驟四備料同時要中火熱鍋熱油放冷凍鱸魚片，然後轉小火燜煎至熟透（約10分鐘）。
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6中火熱鍋熱油放步驟四混合材料炒香後小火燜煮5-10分鐘至豬肉熟透，起鍋前試吃加鹽調味。
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7將步驟六煮熟的鮮蔬肉燥淋上煎好的鱸魚片
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