黑糖糕

Baek-Hyun 賢
36 食譜 668 粉絲

描述

今天來製作零失敗【黑糖糕】材料簡單做法易懂 成功率非常的高,口感Q軟有嚼勁還帶點香甜的黑糖味,真讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 黑糖,二砂,水加熱煮至糖融化(小滾),離火放涼備用
#黑糖水一定要放至完全涼哦

    黑糖,二砂,水加熱煮至糖融化(小滾),離火放涼備用 #黑糖水一定要放至完全涼哦

  • 粉類篩入黑糖水攪拌均勻,再加入蜂蜜拌勻(不加蜂蜜者可省略)之後封口,靜置20分

    粉類篩入黑糖水攪拌均勻,再加入蜂蜜拌勻(不加蜂蜜者可省略)之後封口,靜置20分

  • 倒入模具,敲出氣泡
#電鍋放700g的熱水或沸水
蒸30分或電鍋開關跳起即可

    倒入模具,敲出氣泡 #電鍋放700g的熱水或沸水 蒸30分或電鍋開關跳起即可

  • 筷子插入黑糖糕不沾黏即可,趁熱灑上白芝麻(可不加),取出放涼

    筷子插入黑糖糕不沾黏即可,趁熱灑上白芝麻(可不加),取出放涼

  • 完成~~~

    完成~~~

小撇步

1.黑糖水要完全放涼的狀態才能跟粉類混合
2.在開始蒸時,內鍋邊緣放入一支筷子,可防止水蒸氣滴落
3.模具抹油或鋪烘焙紙

7.3 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Baek-Hyun 賢
36 食譜 668 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 35 則
default avatar

  • 王心宜
    王心宜

    請問口感要軟一點,要怎麼調?

  • 塘雅雯
    塘雅雯

    電鍋內放幾杯水?使用量米杯是幾杯?

  • 孫秀齡
    孫秀齡

    請問為什麼蒸時表面會裂

    可能溫度太高或蒸的時間太长,也有一種可能 泡打粉的用量要在少些。

網友都在看

大家都在查

新豬肉 鳳梨蝦球 蝦子 植物肉 櫻花蝦 滷味 豬腳 糖醋魚 石斑魚 壽喜燒 紅豆湯 部隊鍋 鹽水雞 紅燒牛肉 蘿蔔糕 桂圓紅棗茶 水餃 東坡肉 蒜頭雞 發糕 脆皮燒肉 雪q餅 蒜頭雞湯 泡菜鍋 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 砂鍋魚頭 鮭魚 薑母鴨 紅燒獅子頭 梅子酒 潤餅 羊肉爐 香菇雞湯 滷豬腳 紅燒肉 新餐肉 燉牛肉 滴雞精 鴨賞 刈包 牛排 麻油雞 鳳梨 回鍋肉 鱸魚 雞胸肉 米餅 梅干扣肉 米糕