“IRIS”easy小廚房 23 食譜 111 粉絲 追蹤 杏鮑菇炒青椒 描述 清爽炒青椒加上香氣十足的杏鮑菇 適合炎熱夏日的營養滿分料理 #素食 #蔬食 398 說讚 2 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 青椒 2條 杏鮑菇 1根 紅蘿蔔 少許 蒜頭 2瓣 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 植物油 少許 步驟 將食材洗淨備用 杏鮑菇切塊備用 蒜頭切末備用 青椒頭尾切除,切約1公分大小 鍋中放些許油,將杏鮑菇煎香 煎至金黃色,加入些許鹽巴調味後盛起備用 鍋中倒入少許油,爆香蒜末 加入紅蘿蔔絲繼續爆香 加入青椒拌炒 加入些許水將青椒炒軟 再加入一小匙鹽巴調味 加入剛才煎香的杏鮑菇一起拌炒至湯汁收乾 (喜歡有湯汁可以不要完成收乾 最後再灑上些許胡椒粉提味 清爽的夏日料理完成 小撇步 1.先將杏鮑菇煎香可以鎖住甜味,吃起來更香 2.將紅蘿蔔切絲,用密封夾鏈袋裝起來放在冷凍保存,可以加快料理時間 3.1 萬 瀏覽 2019/06/12 發表