芥蘭牛肉 芥蘭牛肉是很搭的兩種食材, 今天不用混在一起拌炒方式, 而是用分開來烹調方式, 再加上擺盤, 不失為一道上得了抬面的料理.

芥蘭牛肉


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芥蘭牛肉是很搭的兩種食材, 今天不用混在一起拌炒方式, 而是用分開來烹調方式, 再加上擺盤, 不失為一道上得了抬面的料理.

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料
1/4小匙
1顆
少許
調味料
2大匙
  • 1
    牛肉切片後加入所有醃料抓碼後備用。
  • 2
    芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後整支洗淨;鴻喜菇切掉尾端, 用手撕開洗淨備用。煮一鍋滾水,加入少許油, 鹽, 雞粉,放入芥蘭菜汆燙熟後撈出, 切長段擺盤.
  • 3
    熱鍋冷油將牛肉片煎至九分熟後盛出,備用
  • 4
    另鍋放入調味料加少許水
  • 5
    滾後加入牛肉片及鴻喜菇, 以大火快炒收汁即可起鍋.
  • 6
    成品擺盤可享用
2019/06/12 發表 460 瀏覽
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