脆呼呼泡麵雞塊 用泡麵取代炸粉,脆呼呼的泡麵雞塊別有一番風味呢♪♪♪ 吃炸物就要配上爽口的生菜,均衡一下! *歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小...

脆呼呼泡麵雞塊


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用泡麵取代炸粉,脆呼呼的泡麵雞塊別有一番風味呢♪♪♪
吃炸物就要配上爽口的生菜,均衡一下!

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
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食材
2片
1顆
少許
裹粉
1塊
少許
少許
醃料A
1瓶蓋
1/2瓶蓋
醃料B
1匙
少許
  • 1
    雞胸肉切塊打水讓肉軟嫩,加入醃料A再次打水後與醃料B均勻混合醃約20分鐘(或可前一晩先醃好);泡麵壓碎與少許麵包粉混合備用(若泡麵量夠的話可不用加麵包粉)
  • 2
    雞胸肉沾點麵粉後裹上蛋汁及裹粉,稍微放置一下待回潮,這樣外層比較不易脫落
  • 3
    小油鍋加熱至160度,雞胸肉放入翻炸,最後以大火逼出油
  • 4
    炸好的雞塊瀝油後再用紙巾稍微按壓把多餘的油吸掉,最後灑上一點胡椒即可
小撇步

炸雞胸肉時,建議先等一面炸至金黃再翻面,這樣皮肉才不容易分離。

2012/10/22 發表 1.0 萬 瀏覽
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