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用泡麵取代炸粉，脆呼呼的泡麵雞塊別有一番風味呢♪♪♪
吃炸物就要配上爽口的生菜，均衡一下!
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雞胸肉切塊打水讓肉軟嫩，加入醃料A再次打水後與醃料B均勻混合醃約20分鐘(或可前一晩先醃好)；泡麵壓碎與少許麵包粉混合備用(若泡麵量夠的話可不用加麵包粉)
![雞胸肉沾點麵粉後裹上蛋汁及[裹粉]，稍微放置一下待回潮，這樣外層比較不易脫落](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F106451%2F702debbc7b4c9181.jpg&width=800)
雞胸肉沾點麵粉後裹上蛋汁及裹粉，稍微放置一下待回潮，這樣外層比較不易脫落
小油鍋加熱至160度，雞胸肉放入翻炸，最後以大火逼出油
炸好的雞塊瀝油後再用紙巾稍微按壓把多餘的油吸掉，最後灑上一點胡椒即可
小撇步
炸雞胸肉時，建議先等一面炸至金黃再翻面，這樣皮肉才不容易分離。
為了2.5斗米折腰，但身心靈可不能夭折，分享簡單上手+健康好吃的料理，大家一起快樂動手cook，在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
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