螞蟻上樹 寫給自己看的食譜
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寫給自己看的食譜

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
4把
100克
10公克
30克
20克
20克
10大匙
1大匙
1大匙
2大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    冬粉泡水備用,約泡15分鐘
  • 2
    熱鍋加入辣油(中小火)加入,豬絞肉,炒鬆至肉末變白 ,放入蒜末、辣椒末、、薑末、蔥花炒香
  • 3
    再依序放入豆瓣醬、醬油、糖,炒香所有材料 接著加入水及泡軟的冬粉,拌勻後蓋上鍋蓋,略煮2分鐘.湯汁略為收乾 加入香油拌勻,盛盤後放上香菜、蔥花即可
  • 4
小撇步

冬粉泡水別超過20分鐘.才不會吸了太多水
湯汁就吸不進去了

2019/06/12 發表 1,015 瀏覽
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