joan 3 食譜 11 粉絲 追蹤 螞蟻上樹 描述 寫給自己看的食譜 63 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 冬粉 4把 豬絞肉 100克 薑末 10公克 蔥花 30克 蒜末 20克 辣椒末 20克 水 10大匙 調味料 1 糖 1大匙 辣油 1大匙 豆瓣醬 2大匙 醬油 2大匙 香油 1大匙 步驟 冬粉泡水備用,約泡15分鐘 熱鍋加入辣油(中小火)加入,豬絞肉,炒鬆至肉末變白 ,放入蒜末、辣椒末、、薑末、蔥花炒香 再依序放入豆瓣醬、醬油、糖,炒香所有材料 接著加入水及泡軟的冬粉,拌勻後蓋上鍋蓋,略煮2分鐘.湯汁略為收乾 加入香油拌勻,盛盤後放上香菜、蔥花即可 小撇步 冬粉泡水別超過20分鐘.才不會吸了太多水 湯汁就吸不進去了 2,988 瀏覽 2019/06/12 發表