生菜蝦鬆
收藏 412
留言 4
有 2 人跟著做
以前在餐廳點生菜蝦鬆來吃, 總覺得不過癮. 學會做這道料理後,在家也可以輕鬆做. 美生菜裹著蝦鬆, 不同層次的口感, 滿足又過癮
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
-
1美生菜剝開一葉葉, 洗淨泡入冰開水中約1分鐘，取出，瀝乾水分。 -
2蝦仁去腸泥，切成小丁，再略剁幾下，加醃料抓醃, 先放冰箱冷凍一下.
-
3洋地瓜
-
4洋地瓜切小丁, 洋蔥切小丁備用.
-
5蘋果切小丁泡鹽水,
-
6煮開一鍋已有少許鹽的水，放入洋地瓜丁及蘋果丁汆燙約30秒後撈起、瀝乾
-
7起油鍋, 先將蝦仁過油變色即可撈起.
-
8另起鍋，放入少油、先爆香洋蔥丁, 再加入蝦仁, 洋地瓜丁, 蘋果丁拌炒調味即可起鍋
-
9將Doritos 多力多滋整包壓碎
-
10放在生菜葉上, 加入炒好蝦鬆即可享用.
討論共 2 則