【小孩愛吃】雞肉咖哩


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和小孩逛賣場,看到了咖哩塊,吵著要吃咖哩!
那就來簡單版的雞肉咖哩吧!

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
1條
2顆
1顆
1盒
1大匙
  • 將里肌肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬玲薯、蘋果切塊,因為我是做給小孩吃的,所以我有切的比較小;您可依自己的喜好調整大小塊。

    將里肌肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬玲薯、蘋果切塊,因為我是做給小孩吃的,所以我有切的比較小;您可依自己的喜好調整大小塊。

  • 起鍋加入一大匙油,油熱後放入洋蔥拌炒出香氣後,放入雞里肌肉,拌炒至肉表面變白色後,再一起放入紅蘿蔔、馬玲薯拌炒。

    起鍋加入一大匙油,油熱後放入洋蔥拌炒出香氣後,放入雞里肌肉,拌炒至肉表面變白色後,再一起放入紅蘿蔔、馬玲薯拌炒。

  • 炒好的食材另放入湯鍋,加入1400cc的水後,加入蘋果塊;煮滾後轉小火續煮15分鐘(食材切較大塊,可以視狀況延長時間)。

    炒好的食材另放入湯鍋,加入1400cc的水後,加入蘋果塊;煮滾後轉小火續煮15分鐘(食材切較大塊,可以視狀況延長時間)。

  • 熄火,放入咖哩塊悶約3分鐘,攪拌一下確認咖哩塊是否完全溶化並拌勻。

    熄火,放入咖哩塊悶約3分鐘,攪拌一下確認咖哩塊是否完全溶化並拌勻。

  • 再開火邊煮邊攪拌(請確實攪拌到鍋底,避免黏鍋),煮至自己喜歡的濃稠度後即可關火。

    再開火邊煮邊攪拌(請確實攪拌到鍋底,避免黏鍋),煮至自己喜歡的濃稠度後即可關火。

小撇步

好吃的雞里肌肉這裡買~進網站後請搜尋「雞里肌肉」
https://www.enjoyfresh.com.tw/index.php

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