竹筍燉肉
描述
非常簡單的家常滷五花,加竹筍一起滷,滷好時肉又香又Q彈,不油膩,竹筍吸收了油脂與肉汁,不柴不澀、順口入味,好下飯,湯汁拌飯更讚!
在選購時,麻竹筍以筍殼未轉綠,肉質幼嫩為佳;綠竹筍則要挑形如牛角,切面潔白的。竹筍的料理有很多,竹筍炒肉絲、竹筍湯、涼拌綠竹筍都是常見的菜色。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
非常簡單的家常滷五花,加竹筍一起滷,滷好時肉又香又Q彈,不油膩,竹筍吸收了油脂與肉汁,不柴不澀、順口入味,好下飯,湯汁拌飯更讚!
在選購時,麻竹筍以筍殼未轉綠,肉質幼嫩為佳;綠竹筍則要挑形如牛角,切面潔白的。竹筍的料理有很多,竹筍炒肉絲、竹筍湯、涼拌綠竹筍都是常見的菜色。
大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/
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