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之前有分享過用雞絞肉燉煮的瓜仔肉（詳見我的「瓜仔肉（雞肉版）」食譜），今天分享用豬肉做的版本。豬絞肉本來油脂比較多，用來燉煮的話比較油膩，所以我改用蒸的方式。瓜仔肉蒸過後，油脂會浮在肉餅上，食用前將過多的油脂倒掉即可。蒸瓜仔肉製作過程快捷簡單，蒸煮時不用顧著，可以同時處理其他料理，很適合繁忙又想自己煮飯的朋友喔～
大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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