蒸瓜仔肉

Name: 蒸瓜仔肉 by 小林的幸福廚房
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: [食材] 豬絞肉 300g; [食材] 脆瓜 15片; [調味料] 脆瓜汁 5湯匙; [食材] 薑 2片; [調味料] 醬油 1湯匙; [食材] 蔥 1條; [調味料] 米酒 1湯匙; [食材] 蒜 3瓣; [調味料] 太白粉 1茶匙

小林的幸福廚房

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之前有分享過用雞絞肉燉煮的瓜仔肉（詳見我的「瓜仔肉（雞肉版）」食譜），今天分享用豬肉做的版本。豬絞肉本來油脂比較多，用來燉煮的話比較油膩，所以我改用蒸的方式。瓜仔肉蒸過後，油脂會浮在肉餅上，食用前將過多的油脂倒掉即可。蒸瓜仔肉製作過程快捷簡單，蒸煮時不用顧著，可以同時處理其他料理，很適合繁忙又想自己煮飯的朋友喔～

份量

3 人份

時間

30 分鐘