低脂珍珠丸子
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便當主菜珍珠丸子，其實是好久之前就想玩的菜色，做法不難外，上面加枸杞點輟就像幫少女上腮紅一樣，看起來更可愛了，平常宴客或當過年大菜端上桌，都很能引起大家的讚嘆聲呢，哈哈
便當組成：低脂珍珠丸子＋煎蔥蛋+愛心紅蘿蔔+乾煎櫛瓜
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1白米洗淨泡水約１小時後，瀝乾水分。
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2將絞肉和調味料及雞蛋攪拌均勻。
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3將青蔥．大蒜．香菇切成末
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4將上面的材料末加入絞肉中拌勻，加入適量太白粉， 摔打肉餡到產生黏性
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5將絞肉捏成圓形，表面裹上一層白米
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6上面放上枸杞裝飾（可省略）
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7將捏好的丸子放入電鍋（注意丸子與丸子間要留空隙不要碰到），外鍋放一杯水，蒸到跳起來就好了～
小撇步
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