黑芝麻蜂蜜蛋糕 非常濕潤和鬆軟的蛋糕 簡單的食材,容易製作. 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=dc55IXQStPQ 部落格 ...

黑芝麻蜂蜜蛋糕


La Vie De Fiona
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非常濕潤和鬆軟的蛋糕
簡單的食材,容易製作.

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=dc55IXQStPQ

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

時間
90 分鐘
熱量
食材
  • 1
    20*20cm 正方形蛋糕模 在蛋糕烤盤的底部和兩側舖上烘焙紙 烤箱預熱至350°F / 180°C。
  • 2
    將高筋麵粉和黑芝麻粉過篩2次,放一邊備用
  • 3
    在一個小碗裡,將蜂蜜和熱開水混合,放一邊備用
  • 4
    在一個大碗裡,用手動攪拌器隔著熱水高速攪拌雞蛋,然後加入砂糖, 並繼續攪拌約5分鐘。
  • 5
    加入蜂蜜水,用手動攪拌器中速攪拌約1分鐘
  • 6
    加入1/3麵粉,用攪拌器低速攪拌約15秒
  • 7
    再加入1/3麵粉,用低速攪拌約15秒,然後加入最後剩餘的麵粉用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀,大約一分鐘或者更短,不要過度攪拌
  • 8
    將蛋糕麵糊倒入蛋糕烤盤,用竹籤在蛋糕麵糊中劃動以去除氣泡
  • 9
    180°C / 350°F 烘烤10分鐘, 調到160°C / 320°F 烘烤35-40分鐘, 或直到頂部呈金黃色
  • 10
    從蛋糕烤盤中取出蛋糕,撕掉烘焙紙,迅速用保鮮膜包好蛋糕 食用前至少存放在冰箱裡12個小時
2019/06/05 發表 1,938 瀏覽
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