百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄭宇棠
2 食譜 3 粉絲

蒜香鮮蝦義大利麵

蒜香鮮蝦義大利麵

描述

蝦味爆表的蒜味鮮蝦義大利麵
用大量蝦子煮出來的湯汁在經過濃縮成醬汁,每一口都是滿滿的蝦味,吃起來十足過癮

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蝦頭建議用剪刀或刀子分開,防止裡面穢物流出影響風味
分開後本體去殼開背去腸泥

    蝦頭建議用剪刀或刀子分開,防止裡面穢物流出影響風味 分開後本體去殼開背去腸泥

  • 煮義大利麵依建議時間減少2-3分撈起備用
煮麵時準備蒜末約2-3球的量
辣椒、九層塔依個人喜好

    煮義大利麵依建議時間減少2-3分撈起備用 煮麵時準備末約2-3球的量 辣椒九層塔依個人喜好

  • 起鍋文火冷油加入蒜末慢慢煸出蒜味讓油吸收
建議使用電磁爐,火力比瓦斯爐溫和且容易掌控

    起鍋文火冷油加入末慢慢煸出味讓油吸收 建議使用電磁爐,火力比瓦斯爐溫和且容易掌控

  • 蒜末開始變色時可加入辣椒胡椒提味

    末開始變色時可加入辣椒胡椒提味

  • 蒜末煸至金黃後加入蝦子轉中火拌炒,蝦肉熟透後取出

    末煸至金黃後加入蝦子轉中火拌炒,蝦肉熟透後取出

  • 加入煮麵水,大約覆蓋蝦頭開大火收汁

    加入煮麵水,大約覆蓋蝦頭開大火收汁

  • 快收乾時取出蝦頭,倒入義大利麵繼續收汁

    快收乾時取出蝦頭,倒入義大利麵繼續收汁

  • 起鍋前加入九層塔、蝦子在拌炒一下

    起鍋前加入九層塔、蝦子在拌炒一下

  • 盛盤完成

    盛盤完成

  • 覺得太乾或吃到一半時可以加入初榨橄欖油,吃起來更有風味

    覺得太乾或吃到一半時可以加入初榨橄欖油,吃起來更有風味

3,467 瀏覽
avatar
鄭宇棠 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 家常菜 高麗菜 高麗菜飯 餅乾 雞胸肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 南瓜 雞蛋豆腐 三杯雞 櫛瓜 雞湯 糖醋排骨 杏鮑菇 香菇雞湯 娃娃菜 地瓜 炒飯 番茄炒蛋 義大利麵 排骨 台式泡菜 瓜仔肉 雞肉 馬鈴薯燉肉 打拋豬 馬鈴薯 番茄 滷肉 花椰菜 玉米濃湯 鮭魚 白菜滷 茄子 蒸蛋 金針菇 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 菠菜 涼拌小黃瓜 豆腐 酸辣湯 四季豆 炒麵 糖葫蘆 湯麵 粽子