脆皮軟心布朗尼 濃郁可可在餐後送上一塊最滿足了

脆皮軟心布朗尼


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濃郁可可在餐後送上一塊最滿足了

  • 1
    雞蛋先退冰到室溫 將材料精準的秤好 低粉,可可粉,泡打粉混合均勻備用 (照片中的蘭姆酒後來沒有使用喔)
  • 2
    奶油隔水加熱融化
  • 3
    倒入巧克力扣繼續攪拌融化
  • 4
    加入3顆蛋攪拌均勻
  • 5
    加入糖跟鹽輕拌均勻
  • 6
    篩入低粉,可可粉及泡打粉,攪拌到大致看不見粉就可以
  • 7
    填入模具約八分滿 灑上適量的巧克力豆及杏仁
  • 8
    烤箱預熱170/170入烤7分鐘 降至150再烤5-7鐘 蛋糕針插入不沾麵糊即可
小撇步

PS)))))
*我使用的5*5小格的方形磅蛋糕模,這個配方量大約可以製作25個布朗尼,模具越小培烤的時間就要縮短喔,相對的模具大時間就要拉長。
*培烤時間過長容易讓布朗尼的口感變的乾硬,烤的時間需要特別注意嘍。

2019/08/02 發表 1,505 瀏覽
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