脆皮軟心布朗尼 - 食譜、作法

PS）））））
*我使用的5*5小格的方形磅蛋糕模，這個配方量大約可以製作25個布朗尼，模具越小培烤的時間就要縮短喔，相對的模具大時間就要拉長。
*培烤時間過長容易讓布朗尼的口感變的乾硬，烤的時間需要特別注意嘍。

雞蛋先退冰到室溫將材料精準的秤好低粉，可可粉，泡打粉混合均勻備用（照片中的蘭姆酒後來沒有使用喔）

奶油隔水加熱融化

倒入巧克力扣繼續攪拌融化

加入3顆蛋攪拌均勻

加入糖跟鹽輕拌均勻

篩入低粉，可可粉及泡打粉，攪拌到大致看不見粉就可以

填入模具約八分滿灑上適量的巧克力豆及杏仁

烤箱預熱170/170入烤7分鐘降至150再烤5-7鐘蛋糕針插入不沾麵糊即可

脆皮軟心布朗尼食譜ID: 299033