油豆腐佐無骨雞腿肉

維尼媽
20 食譜 22 粉絲
份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

5-10個
2根
些許
隨意
隨意
調味料
1匙
1匙
些許
些許
  • 無骨雞腿肉先切小塊,熱鍋放下乾煎,直至煸出雞油且肉兩面微金黃

    無骨雞腿肉先切小塊,熱鍋放下乾煎,直至煸出雞油且肉兩面微金黃

  • 將雞肉推至鍋邊,用雞油爆香蒜末和蔥白後與雞肉炒開

    將雞肉推至鍋邊,用雞油爆香蒜末和蔥白後與雞肉炒開

  • 加入杏包菇和木耳炒開後加入素蠔油和醬油和些許水,加入冷凍的三角油豆腐

    加入杏包菇和木耳炒開後加入素蠔油和醬油和些許水,加入冷凍的三角油豆腐

  • 開小火燉煮入味(約3-5分鐘),期間加一點白胡椒和香油提味,加入蔥綠拌炒即可起鍋

    開小火燉煮入味(約3-5分鐘),期間加一點白胡椒和香油提味,加入蔥綠拌炒即可起鍋

小撇步

三角油豆腐買回來先用熱水過油後瀝乾放冷後放進冷凍庫備用,要煮之前再拿需要的量出來化凍

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