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維尼媽
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油豆腐佐無骨雞腿肉

油豆腐佐無骨雞腿肉
128 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 無骨雞腿肉先切小塊,熱鍋放下乾煎,直至煸出雞油且肉兩面微金黃

    無骨雞腿肉先切小塊,熱鍋放下乾煎,直至煸出雞油且肉兩面微金黃

  • 將雞肉推至鍋邊,用雞油爆香蒜末和蔥白後與雞肉炒開

    將雞肉推至鍋邊,用雞油爆香末和白後與雞肉炒開

  • 加入杏包菇和木耳炒開後加入素蠔油和醬油和些許水,加入冷凍的三角油豆腐

    加入杏包菇和木耳炒開後加入素蠔油和醬油和些許水,加入冷凍的三角油豆腐

  • 開小火燉煮入味(約3-5分鐘),期間加一點白胡椒和香油提味,加入蔥綠拌炒即可起鍋

    開小火燉煮入味(約3-5分鐘),期間加一點白胡椒和香油提味,加入綠拌炒即可起鍋

小撇步

三角油豆腐買回來先用熱水過油後瀝乾放冷後放進冷凍庫備用,要煮之前再拿需要的量出來化凍

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