糖醋鮭魚排& 日式味噌空心菜
油脂豐富鮭魚經過乾煎後，用酸甜風味的醬汁燒煮再加彩蔬，配上日式味噌空心菜，簡易鮭魚排餐食在有健康，開飯囉！
https://youtu.be/j_Cv489axSE
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自家盆栽種植自給自足，鮮採做料理食在好安心。 🥰傳統中醫認為，有些食物可望減少體內毒素，如空心菜能夠解毒、味增湯有助排毒，甚至於富含胡蘿蔔素的食物也應適量攝取，以便減輕有毒物質對身體傷害。
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把鮭魚排切塊，青椒、紅蘿蔔、美姬菇切片備用。把洋蔥+紅蘿蔔片ㄧ起爆香的同時鮭魚下鍋煎到表面上色金黃（鮭魚本身油脂很豐富，如果用不沾鍋可以少放油煎），然後魚塊盛起，放入其他蔬菜炒並加入一湯匙水煮1～2分後，放入香煎鮭魚塊加入調味料，灑上細葉香芹菜（可用香菜替代）。
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自家盆栽種植鮮菜的空心菜，洗淨切成段備用，起鍋開大火，倒入少許香蔥豬油爆熔再倒入空心菜拌炒，接著立即將米味噌倒入鍋，炒空心菜約90秒至軟化變熟，起鍋前淋上米酒即可。 https://youtu.be/_rmfxpM2qck
小撇步
😘味噌包的味噌，亦可以其他口味味噌代替。
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