百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
金箔的健康煮
277 食譜 1,588 粉絲

乾煎透抽佐檸檬芥末飛魚卵醬

乾煎透抽佐檸檬芥末飛魚卵醬

描述

所有軟體類一直是家人喜愛的海鮮,軟絲 花枝 魷魚 透抽 ,很多人分不太清楚所以統稱中卷,飛魚卵是很好入菜的,煎蛋加一些也很可口,檸檬加芥末醬加飛魚卵是突然的想法,一試就愛上了!

51 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 透抽切適當大小加鹽、胡椒醃漬30分鐘入味,洋蔥絲冰鎮後瀝乾

    透抽切適當大小加鹽、胡椒醃漬30分鐘入味,洋蔥絲冰鎮後瀝乾

  • 透抽醃漬過程用濾籃盛裝可將透抽多餘水分瀝出,乾煎時比較不容易出水,有時會買到澎發過的中卷,乾煎怎麼也煎不乾><
所以可改用川燙!

    透抽醃漬過程用濾籃盛裝可將透抽多餘水分瀝出,乾煎時比較不容易出水,有時會買到澎發過的中卷,乾煎怎麼也煎不乾>< 所以可改用川燙!

  • 檸檬汁與芥末醬拌勻開來,我用的南方澳醃漬飛魚卵不會偏鹹,帶有一些甜味,每家醃漬飛魚卵風味不同,請自行斟酌使用。南方澳飛魚卵這裡買:https://is.gd/JjAfXW

    檸檬汁與芥末醬拌勻開來,我用的南方澳醃漬飛魚卵不會偏鹹,帶有一些甜味,每家醃漬飛魚卵風味不同,請自行斟酌使用。南方澳飛魚卵這裡買:https://is.gd/JjAfXW

  • 加少許油開大火乾煎至熟,顏色變純白就熟囉!

    加少許油開大火乾煎至熟,顏色變純白就熟囉!

  • 接著只要將所有食材拌在一起即可,透抽如果不夠入味,拌入食材時可加一些魚露增加鹹度

    接著只要將所有食材拌在一起即可,透抽如果不夠入味,拌入食材時可加一些魚露增加鹹度

  • 很特別風味,清爽不辣口,飛魚卵醬嗶嗶剝剝的很好吃!!

    很特別風味,清爽不辣口,飛魚卵醬嗶嗶剝剝的很好吃!!

9,375 瀏覽
avatar
金箔的健康煮 277 食譜 1,588 粉絲

以愛作家常料理,輕鬆調味 均衡飲食!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 鮭魚 炒飯 金針菇 雞湯 雞胸肉 糖醋排骨 滷肉 花椰菜 早餐 馬鈴薯 高麗菜 酸辣湯 湯麵 香菇雞湯 雞肉 杏鮑菇 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 小黃瓜 四季豆 高麗菜飯 地瓜 台式泡菜 白菜滷 櫛瓜 番茄 蒸蛋 餅乾 竹筍 玉米濃湯 排骨 馬鈴薯燉肉 三杯雞 茄子 粽子 涼拌小黃瓜 南瓜 菠菜 家常菜 炒麵 瓜仔肉 義大利麵 雞蛋豆腐 豆腐 番茄炒蛋 娃娃菜 糖葫蘆