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萍兒
108 食譜 528 粉絲

粒粒分明-咖喱醬雞肉蛋炒飯

粒粒分明-咖喱醬雞肉蛋炒飯

描述

太急著吃,結果沒拍到成品😭

昨日剩的咖喱加以利用,
也能變成好吃的家常菜哦❤️

弄給需要調味的家人,就是要加鹽巴跟醬油😂

80 說讚

食材

步驟

  • 先備料

    先備料

  • 隔夜冷飯+打散的全蛋液撥鬆
才能讓炒飯不濕黏

    隔夜冷飯+打散的全蛋液撥鬆 才能讓炒飯不濕黏

  • 起油鍋,下已切好的雞肉丁,炒至香氣出來

    起油鍋,下已切好的雞肉丁,炒至香氣出來

  • 倒入紅蘿蔔、馬鈴薯,拌炒均勻即可

    倒入紅蘿蔔馬鈴薯,拌炒均勻即可

  • 倒入飯,切記要翻炒,而不是壓!
開大火~

    倒入飯,切記要翻炒,而不是壓! 開大火~

  • 香氣出來後,倒入咖喱醬
一樣翻炒,不要壓,讓咖喱都均勻上色

    香氣出來後,倒入咖喱醬 一樣翻炒,不要壓,讓咖喱都均勻上色

  • 用鍋子餘溫,加入切好的蔥花,增添一點味道及色澤:)

若覺得味道不夠,可以自己再加入醬油、鹽巴等等的調味

    用鍋子餘溫,加入切好的花,增添一點味道及色澤:) 若覺得味道不夠,可以自己再加入醬油、鹽巴等等的調味

小撇步

為了不讓炒飯太濕黏,為是把咖喱的料都挑出來,重新沖洗掉附著的咖喱醬。

為了讓飯有蛋香,我全蛋液有加鹽巴跟醬油調味。

起鍋後我有再加醬油跟鹽巴調味:)

被秒殺的晚餐❤️

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萍兒 108 食譜 528 粉絲

少油、少糖,健康料理也能很美味 和加工食品say good bye 這是,我,的料理。

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