百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🎀幸福小絮小廚房🐯
82 食譜 663 粉絲

金莎豆腐-免炸

金莎豆腐-免炸

描述

簡單的食材就能變成一道美味料理
不裹粉不油炸
不但簡化步驟亦能減少熱量攝取唷

157 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 將豆腐切成個人喜歡的大小

    將豆腐切成個人喜歡的大小

  • 鍋內倒油後放入豆腐
⚠️豆腐有水,易噴濺,請注意⚠️
油量夠讓每塊豆腐的平面都浸到即可
將豆腐煎炸至金黃色

    鍋內倒油後放入豆腐 ⚠️豆腐有水,易噴濺,請注意⚠️ 油量夠讓每塊豆腐的平面都浸到即可 將豆腐煎炸至金黃色

  • 鹹蛋剝殼後,將蛋白蛋黃分開切碎備用

    鹹蛋剝殼後,將蛋白蛋黃分開切碎備用

  • 原鍋原油
將豆腐撥至一旁
先下蛋黃
炒至泡沫狀之後與豆腐一起炒
再加入蛋白跟蔥拌炒後即可起鍋

    原鍋原油 將豆腐撥至一旁 先下蛋黃 炒至泡沫狀之後與豆腐一起炒 再加入蛋白跟拌炒後即可起鍋

  • 若沒有蔥,盛盤後加上香菜也不錯👍🏻

    若沒有,盛盤後加上香菜也不錯👍🏻

小撇步

❣️板豆腐或雞蛋豆腐亦可,端看個人喜好,但使用板豆腐較不易碎。

❣️油量不用太多但也勿過少,因為鹹蛋黃要用油炒才會起泡沫,才能利用泡沫裹住豆腐。

❣️有蔥的話用蔥最好,起鍋後再加上一些蒜末更好吃!

9,063 瀏覽
avatar
🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 663 粉絲

喜歡簡單就能做出好吃的料理 更喜歡大家吃光我的料理 紀錄自己平常做菜的步驟跟大家分享~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 番茄炒蛋 早餐 高麗菜飯 家常菜 湯麵 鮭魚 白菜滷 小黃瓜 茄子 雞蛋豆腐 粽子 玉米濃湯 糖醋排骨 滷肉 杏鮑菇 豆腐 櫛瓜 花椰菜 番茄 義大利麵 蕃茄燉牛肉 炒麵 地瓜 雞胸肉 三杯雞 四季豆 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 糖葫蘆 香菇雞湯 雞肉 竹筍 菠菜 南瓜 低脂高蛋白 餅乾 炒飯 麻婆豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯 高麗菜 雞湯 涼拌小黃瓜 蒸蛋 酸辣湯 台式泡菜 打拋豬 排骨