金莎豆腐-免炸 簡單的食材就能變成一道美味料理 不裹粉不油炸 不但簡化步驟亦能減少熱量攝取唷
收藏 91 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單的食材就能變成一道美味料理
不裹粉不油炸
不但簡化步驟亦能減少熱量攝取唷

熱量
食材
一塊
2顆
少許
  • 1
    將豆腐切成個人喜歡的大小
  • 2
    鍋內倒油後放入豆腐 ⚠️豆腐有水,易噴濺,請注意⚠️ 油量夠讓每塊豆腐的平面都浸到即可 將豆腐煎炸至金黃色
  • 3
    鹹蛋剝殼後,將蛋白蛋黃分開切碎備用
  • 4
    原鍋原油 將豆腐撥至一旁 先下蛋黃 炒至泡沫狀之後與豆腐一起炒 再加入蛋白跟蔥拌炒後即可起鍋
  • 5
    若沒有蔥,盛盤後加上香菜也不錯👍🏻
小撇步

❣️板豆腐或雞蛋豆腐亦可,端看個人喜好,但使用板豆腐較不易碎。

❣️油量不用太多但也勿過少,因為鹹蛋黃要用油炒才會起泡沫,才能利用泡沫裹住豆腐。

❣️有蔥的話用蔥最好,起鍋後再加上一些蒜末更好吃!

2019/05/29 發表 1,324 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣