南瓜蔬食咖哩【采懋製油の鋪】 秒殺白飯的蔬食料理,無論是大人、小孩、長輩都喜愛的一到菜,南瓜鬆軟香甜十分適合咖裡的香氣,尤其用采懋苦茶油煸過的杏鮑菇更是添加風味唷👍

南瓜蔬食咖哩【采懋製油の鋪】


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秒殺白飯的蔬食料理,無論是大人、小孩、長輩都喜愛的一到菜,南瓜鬆軟香甜十分適合咖裡的香氣,尤其用采懋苦茶油煸過的杏鮑菇更是添加風味唷👍

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
四小塊
適量
適量
自由添加
1/4顆
約7支
半隻
兩顆
約10支
適量
半顆
  • 1
    先將食材處理好
  • 2
    起鍋後加入苦茶油
  • 3
    煸炒杏鮑菇至金黃香氣
  • 4
    加入洋蔥炒至香氣後依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜塊,撒上些許適量胡椒鹽添加香氣
  • 5
    加入適量開水煮至大滾
  • 6
    大滾後加入4小塊咖哩塊(中辣2甜味2)煮至咖哩塊溶化後調味
  • 7
    加入蘋果後可加入些許鮮奶增添香氣及濃郁滑順口感
  • 8
    加蓋悶煮至南瓜熟後加入玉米筍、四季豆滾過即可關火
  • 9
    碗盛白飯後加入咖哩即是一道美味健康咖哩飯
小撇步

1.煮葷食的在上面步驟將肉品取代杏鮑菇即可
2.苦茶油少油煙煸炒杏鮑菇增添香氣
3.加入鮮奶或奶油可增添口感
4.白飯一定要準備夠
5.吃不完多加些開水可變換至咖哩湯餃或咖哩麵唷

2019/05/29 發表 831 瀏覽
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