南瓜蔬食咖哩【采懋製油の鋪】
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秒殺白飯的蔬食料理，無論是大人、小孩、長輩都喜愛的一到菜，南瓜鬆軟香甜十分適合咖裡的香氣，尤其用采懋苦茶油煸過的杏鮑菇更是添加風味唷👍
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
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1先將食材處理好 -
2起鍋後加入苦茶油
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3煸炒杏鮑菇至金黃香氣
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4加入洋蔥炒至香氣後依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜塊，撒上些許適量胡椒鹽添加香氣
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5加入適量開水煮至大滾
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6大滾後加入4小塊咖哩塊(中辣2甜味2)煮至咖哩塊溶化後調味
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7加入蘋果後可加入些許鮮奶增添香氣及濃郁滑順口感
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8加蓋悶煮至南瓜熟後加入玉米筍、四季豆滾過即可關火
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9碗盛白飯後加入咖哩即是一道美味健康咖哩飯
小撇步
1.煮葷食的在上面步驟將肉品取代杏鮑菇即可
2.苦茶油少油煙煸炒杏鮑菇增添香氣
3.加入鮮奶或奶油可增添口感
4.白飯一定要準備夠
5.吃不完多加些開水可變換至咖哩湯餃或咖哩麵唷
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