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采懋製油的鋪
8 食譜 7 粉絲

南瓜蔬食咖哩【采懋製油の鋪】

南瓜蔬食咖哩【采懋製油の鋪】

描述

秒殺白飯的蔬食料理,無論是大人、小孩、長輩都喜愛的一到菜,南瓜鬆軟香甜十分適合咖裡的香氣,尤其用采懋苦茶油煸過的杏鮑菇更是添加風味唷👍

36 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材處理好

    先將食材處理好

  • 起鍋後加入苦茶油

    起鍋後加入苦茶油

  • 煸炒杏鮑菇至金黃香氣

    煸炒杏鮑菇至金黃香氣

  • 加入洋蔥炒至香氣後依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜塊,撒上些許適量胡椒鹽添加香氣

    加入洋蔥炒至香氣後依序加入紅蘿蔔馬鈴薯南瓜塊,撒上些許適量胡椒鹽添加香氣

  • 加入適量開水煮至大滾

    加入適量開水煮至大滾

  • 大滾後加入4小塊咖哩塊(中辣2甜味2)煮至咖哩塊溶化後調味

    大滾後加入4小塊咖哩塊(中辣2甜味2)煮至咖哩塊溶化後調味

  • 加入蘋果後可加入些許鮮奶增添香氣及濃郁滑順口感

    加入蘋果後可加入些許鮮奶增添香氣及濃郁滑順口感

  • 加蓋悶煮至南瓜熟後加入玉米筍、四季豆滾過即可關火

    加蓋悶煮至南瓜熟後加入玉米筍、四季豆滾過即可關火

  • 碗盛白飯後加入咖哩即是一道美味健康咖哩飯

    碗盛白飯後加入咖哩即是一道美味健康咖哩飯

小撇步

1.煮葷食的在上面步驟將肉品取代杏鮑菇即可
2.苦茶油少油煙煸炒杏鮑菇增添香氣
3.加入鮮奶或奶油可增添口感
4.白飯一定要準備夠
5.吃不完多加些開水可變換至咖哩湯餃或咖哩麵唷

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采懋製油的鋪 8 食譜 7 粉絲

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