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咪樂媽の小廚記
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蔥香蝦仁炒蛋

蔥香蝦仁炒蛋

描述

蝦仁料理千變萬化,用來炒蛋不但常見也很適合做便當菜~

加入蔥花提味不但香氣更足,搭配蝦仁也很下飯,蝦仁先抓醃過口感就會更Q彈好吃,食材簡單又很容易購得,且快速就能上桌囉!😋

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

530 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃蝦仁

步驟

  • 先以上述調味料抓醃蝦仁,炒完口感會更好。

    先以上述調味料抓醃蝦仁,炒完口感會更好。

  • 起油鍋以小火炒香蒜及蝦仁。

    起油鍋以小火炒香及蝦仁。

  • 蝦仁炒至大約七八分熟, 加入兩顆蛋打成的蛋液, 下鍋一起翻炒並加鹽調味, 起鍋前灑上蔥花即可。

    蝦仁炒至大約七八分熟, 加入兩顆蛋打成的蛋液, 下鍋一起翻炒並加鹽調味, 起鍋前灑上花即可。

  • 抓醃過的蝦仁緊實Q彈, 融合了蛋香及蒜香一起吃很對味哦~且不油膩😀

    抓醃過的蝦仁緊實Q彈, 融合了蛋香及香一起吃很對味哦~且不油膩😀

  • 也可以拿來做成蝦仁炒蛋燴飯, 小朋友也很愛吃喔! 😋

    也可以拿來做成蝦仁炒蛋燴飯, 小朋友也很愛吃喔! 😋

小撇步

1. 蝦子建議買大隻一點的, 口感會比較好。
2. 全程用小火炒蛋就可以了, 大火容易黏鍋。

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咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,334 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

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