涼拌胡麻菠菜

1.菠菜洗淨切適當大小後川燙，待菠菜燙熟後馬上放入裝滿冰塊的開水中並放入冰箱冰鎮。 2.冰鎮半小時後將菠菜取出，並帶手套將菠菜的水份擰乾後加入適量的胡麻油攪拌，即完成這道適合夏天的涼拌菜。