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卡蜜拉的實驗廚房
28 食譜 92 粉絲

炒牛蒡

炒牛蒡
78 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛蒡切絲,切絲需要一段時間,切好的先泡水才不會黑掉;
紅蘿蔔切絲-個人習慣泡一下熱水,代替川燙、希望能多少降低些甲硝酸鹽;
蒜頭切細末。
.食材量都沒有固定哦~

    牛蒡切絲,切絲需要一段時間,切好的先泡水才不會黑掉; 紅蘿蔔切絲-個人習慣泡一下熱水,代替川燙、希望能多少降低些甲硝酸鹽; 頭切細末。 .食材量都沒有固定哦~

  • 熱鍋,倒少許油、放入蒜末熱炒一下。

    熱鍋,倒少許油、放入末熱炒一下。

  • 放入紅蘿蔔熱炒一下。

    放入紅蘿蔔熱炒一下。

  • 放入牛蒡拌炒一下,蓋上鍋蓋悶煮。
.因為有小小孩,所以這邊有加些水進行悶煮,煮的軟爛些。

    放入牛蒡拌炒一下,蓋上鍋蓋悶煮。 .因為有小小孩,所以這邊有加些水進行悶煮,煮的軟爛些。

  • 加入適量醬油及砂糖,再拌炒一下。
.這次買的薄鹽醬油不具甜味,所以另加些砂糖提味。
.也可以再加些味醂添味,或味醂取代砂糖。

    加入適量醬油及砂糖,再拌炒一下。 .這次買的薄鹽醬油不具甜味,所以另加些砂糖提味。 .也可以再加些味醂添味,或味醂取代砂糖。

  • 盛盤,撒上些許芝麻粒就完成囉~

    盛盤,撒上些許芝麻粒就完成囉~

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卡蜜拉的實驗廚房 28 食譜 92 粉絲

一位 在職.無後援的雙寶麻咪,孩子漸長時才拿起鍋鏟的不專業廚娘。我的餐桌上沒有澎派的佳餚,只是盡力在下班後親下廚,祈願給孩子健康的飲食;在此分享 可快速上桌且簡易的樸素料理予努力生活的妳! 相信只要當娘的有心,簡單的家常菜就是世上最美味的佳餚~

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