🇮🇹義大利蒜辣麵🇮🇹
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"La vita è una combinazione di pasta e magia."
「生活是義大利麵與魔法的組合。」
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1喜愛義式料理的人家中大概經常會備有紅（蕃茄、辣椒）、白（蒜頭、莫茲瑞拉或帕瑪森起司）、綠（羅勒、義大利芹或其他香草）國旗🇮🇹三色的食材 -
2平底鍋加入橄欖油，先下蒜片、辣椒片炒香，小火慢慢將蒜片煎炒到金黃，但不要焦黑，以免產生苦味 另一湯鍋滾水加塩煮義大利麵
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3麵煮好後，預留一勺煮麵水備用，其餘水份瀝乾後，將麵條倒回湯鍋 步驟2的蒜片辣椒油倒入，與麵條或拌均勻
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4接著下切成細絲的羅勒葉，拌一拌
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5刨適量的帕瑪森起司屑與麵混拌 此時若覺得太乾，可以酌量如一點之前預留的煮麵水
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6盛盤 再加些起司屑 OMG～
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