不輸給餐廳的～超好吃雞肉青醬義大利麵！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將松子鋪平，加一點油，開最小火將松子炒出香味，先拿起放到旁邊。如果沒有松子不加也可以，主要是多增加一種香味。 （松子很容易燒焦，一定要用最小的火，中間記得要拌炒）
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將雞肉切成適合入口大小。
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切一塊奶油，融化
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轉小火，邊攪拌邊倒入麵粉，讓奶油充分跟麵粉拌在一起，變成類似麵團的感覺。 （盡量用同一個方向攪拌，使用打蛋器會比較好用）
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一樣邊倒入牛奶，邊攪拌。依照個人想要的感覺決定倒多少牛奶，建議有點稠稠的就可以了。好了之後，記得關火，先放在旁邊
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把打好的青醬倒入鍋子，依照個人口味加入適量鹽和黑胡椒。
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青醬完成後，熱油鍋（可放入一點辣椒），把雞肉炒至變色。 （雞肉自己會出水，所以不用再加水）
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倒入醬料，如果覺得太水可以開大火滾個五分鐘再轉成中小火，或直接轉中火，滾了之後大約再煮五到八分鐘。同時記得煮義大利麵。 （想要牽絲的口感可以再關火後，鋪上起士，等起士融化再拌開）
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大功告成啦！媲美餐廳賣的青醬義大利麵就上桌了。
小撇步
羅勒葉的量我大概是這樣抓：看起來至少要有雞肉的一半。沒有羅勒用九層塔也可以，不過它的味道更重更嗆一點，所以可以不用加這麼多。
