PiPiKo 8 食譜 48 粉絲 追蹤 偽麻婆豆婆 描述 利用手邊簡單可以取得的材料,作出方便的便當菜 76 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 細絞肉 適量 傳統豆腐 一塊 蔥 一根 醬料 醬油 適量 辣豆瓣醬 適量 醬油膏 適量 糖 少許 香油 少許 步驟 油加熱,加入切成小段的蔥爆香 加入細絞肉以及醬料一起拌炒 加入一些水(或者高湯),加入切成塊狀的豆腐,煮滾 小撇步 1. 爆香的材料有人還會加入 薑 蒜 2. 傳統豆腐比較結實,翻炒時不容易碎裂 3. 加入花椒可以帶來麻的口感 4. 也有人最後會加入太白粉水來勾芡 5,680 瀏覽 2012/10/19 發表