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PiPiKo
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偽麻婆豆婆

偽麻婆豆婆

描述

利用手邊簡單可以取得的材料,作出方便的便當菜

食材

醬料

步驟

  • 油加熱,加入切成小段的爆香

  • 加入細絞肉以及醬料一起拌炒

  • 加入一些水(或者高湯),加入切成塊狀的豆腐,煮滾

小撇步

1. 爆香的材料有人還會加入 薑 蒜
2. 傳統豆腐比較結實,翻炒時不容易碎裂
3. 加入花椒可以帶來麻的口感
4. 也有人最後會加入太白粉水來勾芡

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