鹹蛋蒸肉餅 小時候最愛阿嬤的蒸瓜子肉, 如果餐桌上有這道菜, 肯定多吃一大碗飯。廣東媽媽跟我提及的家常菜"鹹蛋蒸肉餅"是用生的鹹蛋來做, 但家裡沒有"生鹹蛋"這號物品...

鹹蛋蒸肉餅


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小時候最愛阿嬤的蒸瓜子肉, 如果餐桌上有這道菜, 肯定多吃一大碗飯。廣東媽媽跟我提及的家常菜"鹹蛋蒸肉餅"是用生的鹹蛋來做, 但家裡沒有"生鹹蛋"這號物品, 直接用櫃子裡的"熟鹹蛋"來煮, 一樣好吃下飯, 有記憶中阿嬤的的味道。

食材
醬汁
2大匙
2大匙
2大匙
調味料
3大匙
1大匙
  • 1
    將所有食材和調味料一起放入大碗(或塑膠袋裡袋)中, 充份爪勻, 做個肉餅放入大碗裡
  • 2
    醬汁加入肉餅碗裡
  • 3
    送進蒸鍋(或電鍋)蒸10-15分鐘 即可
小撇步

• 肉餅裡不要加任何粉類以免肉質變硬

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2012/10/19 發表 5.2 萬 瀏覽
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