豆豉排骨～第一次作就成功～灑花
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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排骨用清水洗淨，反覆沖水最少3次，直到水乾淨沒有血水
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蒜頭切末後放入排骨加半匙鹽，抓一抓攪拌
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加入2匙糖跟3/1匙油繼續抓一抓
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倒入兩湯匙濕豆豉，用湯匙稍微拌一下
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蓋上保鮮膜放入冰箱醃製個1.5小時
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放置爐上蒸約25-30分，即可關火上桌
小撇步
排骨要買帶有軟骨的，肉質才嫩好吃。
